Chokladbitar med kokoskräm

Vill dela med mig av ett jätte gott kakrecept.

Blir 20 bitar

Kaka:

150 gram smör

2 dl socker

3 ägg

2 dl extra fint vetemjöl (går bra med vanligt vetemjöl, men jag tycker det blir saftigare med extra fint mjöl)

2 msk kakao (för mustigare chokladsmak kan ½ dl användas)

1 tsk bakpulver

Kokoskräm:

75 gram smör

1 dl florsocker

2 tsk vanlijsocker

2 äggulor

2 dl kokosflingor

Gör så här:

Sätt ungnen på 200 grader. Lägg ett bakplåtspapper i en liten långpanna 20x30 cm.

Rör smör (rumstempurerat) och socker poröst.

Tillsätt ett ägg i taget och rör kraftigt mellan varje.

Blanda mjöl, kakao och bakpulver i en bunke och vänd ner det i smeten.

Häll smeten i långpannan.

Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 20 min.

Låt kakan svalna.

Kokoskräm:

Rör smör (rumstempurerat) florsocker och vanlijsocker till en smidig kräm.

Tillsätt 1 äggula i taget och rör kraftigt mellan varje.

Blanda i kokos.

Bred krämen över den kalla kakan och skär den i bitar.